Havsalt, urter og citronolie til fisk, grøntsager og lette retter
Vestkystens Fiskekrydderi
Vestkystens fiskekrydderi er en blanding af forskellige krydderier og urter, der typisk bruges til at tilføje smag og aroma til fisk og skaldyr. Kan bruges på mange forskellige måder, f.eks. som tør rub på fisk og skaldyr, som en smagsforstærker i fiskefrikadeller eller som en del af marinade til fisk.
Den er også god at drysse på dampet eller grillet fisk efter tilberedning for at tilføje ekstra smag.
Brug den som tør rub eller bland 1-2 tsk med 2 dl rapsolie til marinering fisken.
Ingredienser:
Dild, citronskal, saar bønneurt, persille.
Vesterhavs Salt
Havsalt med tang som giver en unik smag. Brug det til bl.a. fisk, skaldyr, salater, sushi, grøntsager og bagværk.
Det fungerer også godt i kryddersmør, dips og som en erstatning for almindeligt salt. Juster mængden efter din smag, da smagen kan variere.
Havsalt med tang kan bruges som en almindelig saltkilde i madlavningen for at tilføje en ekstra lag af smag og kompleksitet til dine retter. Det fungerer især godt som en smagsforstærker i supper, saucer, marinader og dressinger.
Ingredienser:
Havsalt, tangmix (40 % søl/dulse, 40% sukkertang og 20% havsalat)
Tang er dansk (spor af fisk og skaldyr kan forekomme).
Krydderikværn med Peber Mix
Blanding af 4 forskellige slags peber; sort, grøn, hvid og rosa.
Velegnet til al slags mad.
Ingredienser:
Sort, hvid, rød, grøn peber.
Koldpresset Rapsolie med Citron
Citronolien har en frisk smag og duft af citron. Brug den til at stege kød, fisk eller grøntsager på panden - eller hæld den oven på fisk, kartofler eller rodfrugter i ovnen.
Den er også god i salater, på en pastaret eller i marinader.
Indhold: 250 ml
