Fra bruschetta og hummus til gyros og umami – favoritter til det smagfulde køkken.
Italiensk Bruschetta
Bruschetta med tomat er en himmelsk spise og tilmed super nemt at tilberede.
Perfekt som en lille appetitvækker inden middagen og helt fantastisk på solrige sommerdage, hvor grillen tændes og man kan nyde de sidste solskintimer i haven eller på terrassen med et glas vin, bruschetta og hyggetid.
Som en tørpesto kræver den blot en smule vand og olie for at blive klar til brug. Den er desuden fri for både nødder og ost, hvilket gør den ideel til personer med nøddeallergi eller laktoseintolerance. Nyd den autentiske smag af Italien med denne bruschetta krydderiblanding.
Bland 1 spsk. krydderier med 1 1/2 spsk. vand. når krydderierne er fugtige, tilsættes olie.
Som dip på brød, tapas eller i pasta ret.
Ingredienser:
Tomat, hvidløg, løg, paprika, salt, basilikum, oregano.
Hummus
Hummus Mix tilføjer en herlig smag til kikærterne, og du får en lækker hummus, som du med fordel kan bruge som dip til grøntsags sticks.
Tilsæt 2 tsk. hummus mix til 1 dåse kikærter. Tilsæt lidt vand og justér smagen på din hummus med hvidløgsolien fra Pazil.
Hvis du vil bruge Hummus Mix som dip: bland 1 tsk. Hummus Mix sammen med 2 dl. creme fraiche.
Ingredienser:
Koriander, spidskommen, salt, hvidløg *SESAM, persille, citronpulver (citronsaft koncentrat, majsstivelse, sukker) chili. *= Allergener.
Græsk Gyros
Bruges i alt fra frikadeller til marinade til et stykke kød af fjerkræ, svinekød og oksekød.
Gyros marinaden laves af 1 spsk. gyros til 3 spsk. olie.
Så vender du blot kødet godt rundt i marinaden, inden den stilles i køleskabet i mindst 30 minutter.
Derefter er kødet klar til at komme på grillen eller panden.
Ingredienser:
Paprika, rosmarin, basilikum, dextrose, salt, løg, persille, timian, chili, hvidløg, raps olie.
Tzatziki
Til dip eller den græske agurkesalat skal du blot blande ca. 1 tsk. og 2 dl creme fraiche. Lad blandingen stå i 15-20 minutter, og så er den klar til brug.
Prøv også som krydderi på ovnkartofler.
Eller som hvidløgssmør, 1 tsk. til ca. 100 g smør som blandes godt og stilles på køl til det skal bruges.
Ingredienser:
Hvidløg, salt, sukker, dild.
Tropical Mix
Perfekt til karryretter, dip, marinade og til det asiatisk køkken. Mango og ananas giver bladingen en let søg og sur smag.
Bland 1 spsk. til 2 dl. ananas juice mariner natten over og put evt det overskydende marinade i ris mens du koger dem.
Ris eller quinoa: Drys Tropical Mix over kogt ris eller quinoa for at give det en spændende tropisk smag.
Ingredienser:
21% Mangoflager, 16% ananasflager, rørsukker, salt, løg, chili, gurkemeje, hvidløg, koriander, persille, lakridsrod, bukkehornsfrø, ingefær, kommen, *SENNEPSFRØ, dextrose, dild, piment, muskatnød, basilikum, *SELLERI, kardemomme, nelliker. *= Allergener.
Kokkens Umami
Kokkens Umami krydderi bruges som en naturlig smagsforstærker, dette universalkrydderi fremhæver smagen i både kolde og varme retter og giver den ekstra umami smag til retten.
Ingredienser:
Paprika, tomatchips (tomater, majsstivelse), havsalt, stegte løg (løg, solsikkeolie), *SELLERI, tomater, løvstikke, løg, hvidløg, gurkemeje, pastinak, røg
*=Allergener
Koldpresset Rapsolie med Chili
Chiliolien har en mild smag af chili og dufter fantastisk.
Brug den til at stege kød, fisk eller grøntsager på panden, du kan hælde den oven på kartofler og rodfrugter i ovnen.
Den er også god i salaten og på pizza eller madbrød.
Indhold: 250 ml
Koldpresset Rapsolie med Hvidløg
Hvidløgsolien har en frugtig smag og en markant duft af hvidløg. Du kan bruge den som tilbehør til salater, ovenpå pizza eller til pastaretten.
Den er et rigtig godt supplement til brød, og fungerer også for sig selv som marinade.
Indhold: 250 ml
